Pour que tous les liens soient soulignés:

a { text-decoration : underline !important; }

Pour qu'ils ne le soient pas (par défaut) :

a { text-decoration : none !important; }

On peut ne les souligner que lors du survol par la souris (par défaut) :

a:hover { text-decoration : underline !important; }

Ou interdire le soulignement au survol :

a:hover { text-decoration : none !important;}